ХЛЕБЧЕТА С БОСИЛЕК

600 г брашно
7 г суха мая
1 ч.л сол
1 ч.л захар
300 мл вода
2 с.л препълнени с нарязан пресен босилек

Поставете всички продукти в купата на миксера. Използвайте бъркалки за тесто. Месете с миксера около 5 минути. Към готовото тесто прибавете нарязания босилек. Оформете тестото на топка с ръце и поставете в купа да втаса.

Втасалото тесто разделете на 36 части. Оформете малки топчета и поставете по три във всяка предварително намаслена чашка от форма за мъфини.

Оставете мъфините за 10 минути да втасат. Печете на 180° за 20 минути.

МЪФИНИ С КРУШИ

1 ½ ч.ч брашно
1 ч.л бакпулвер
1 ч.л канела
няколко кристалчета сол
½ ч.ч кафява захар
2 яйца
½ ч.ч прясно мляко
½ ч.ч олио
3 круши
 

Смесете сухите съставки (брашно, бакпулвер, канела и сол).

В друга купа разбийте яйцата със захарта. Прибавете олиото, а след това и млякото. Към получената смес добавете  сухите съставки и разбъркайте.

Поставете хартиени капсули във форми за мъфини. Разпределете сместа в капсулите. Сместа е достатъчна за 12 мъфина.

Обелете крушите и ги нарежете на кубчета. Поставете нарязаните круши върху всеки мъфин.

Печете на 180° за 20-25 минути.

 

МЪФИНИ С БИЛКИ

 



2 яйца
1 ч.ч (250 мл) прясно мляко
1 ч.ч брашно
½ ч.л бакпулвер
½ ч.л сол
1 ч.л сушена мащерка
1 ч.л сушен риган


 

Разбийте яйцата. Смесете брашното с бакпулвер, сол и подправки. Прибавете към яйцата. Постепенно прибавяйте прясно мляко за да се получи гладка кексова смес.

Намажете с олио форми за мъфини. Напълнете 2/3 от обема на всеки мъфин.

Печете на 180° за  20-25 минути.

 

МЪФИНИ С МАЛИНИ

 

 

4 яйца
2 к.ч  захар
2 к.ч  олио
2 к.ч  прясно мляко
1 пакетче бакпулвер
5 к.ч. брашно
ванилия
4 к.ч. малини

 

 

Разбийте хубаво яйцата със захарта. Прибавете към тях и олиото.

В отделна купа смесете сухите съставки (брашно, бакпулвер и ванилия). Прибавете ги постепенно към яйчната смес, като редувате с прясното мляко.

Полученото кексово тесто изсипете във форми за мъфини с книжни капсули. Напълнете 2/3 от всяка капсула с тесто. Отгоре поставете малини.

Печете в предварително загряна фурна на 180° за 20-25 минути (зависи от фурната).

МЪФИНИ С БОРОВИНКИ

2 яйца
½ ч.ч захар
½ ч.ч олио
½ ч.ч прясно мляко
1 ½  ч.ч брашно
1 ч.л бакпулвер
ванилия
½ ч.ч боровинки

 

 

Разбийте яйцата със захарта. Добавете олио и прясно мляко.

Смесете брашното, бакпулвера и ванилията и ги прибавете към яйцата.

Във форма за мъфини поставете хартиени капсули. Напълнете 2/3 от всяка капсула с кексово тесто.

Сложете 1с.л брашно при боровинките и ги разбъркайте. Поставете по 1 с.л боровинки във всяка мъфина и поръсете с малко захар на кристали.

Печете в предварително загрята фурна на 180°  за 20-15 минути.