ТОРТА БРАУНИ С ПЪПЕШ

 

6 яйца 
1 ч.ч захар
1 ч.л бакпулвер
1 ½ ч.ч брашно
4-5 с.л какао на прах
1 пъпеш (1,5 кг)
1000 мл сладкарска сметана
20 г желатин

Разбийте яйцата със захарта за 5 минути с миксер. Смесете бакпулвера с брашното и прибавете към яйчната смес. Полученото кексово тесто изсипете в тава намазана с олио и поръсена с брашно. Печете на 180° за 35-40 минути. Готовия блат оставете да изстине и пригответе крема през това време.

Обелете и почистете от семките пъпеша. Нарежете на парчета и пюрирайте с пасатор.

Разбийте сметаната. Прибавете сметаната към пюрето от пъпеш. Отново разбийте до хомогенизиране.

Пригответе желатина според указанията на опаковката и прибавете към сметановия крем.

Разрежете блата на три части. Поставете едната във формата в която ще сглобявате тортата. Намажете с крем. Поставете и другия блат. Намажете с крем и поставете последния блат. Изсипете останалото количество крем. С помощта на цедка поръсете обилно с какао. Поставете готовата торта в хладилника 3-4 часа за да стегне крема.

Може да прегледате и една стара публикация за подобна торта http://sveji-recepti.blogspot.bg/2016/07/blog-post_30.html .

ХЛЕБЧЕТА С БОСИЛЕК

600 г брашно
7 г суха мая
1 ч.л сол
1 ч.л захар
300 мл вода
2 с.л препълнени с нарязан пресен босилек

Поставете всички продукти в купата на миксера. Използвайте бъркалки за тесто. Месете с миксера около 5 минути. Към готовото тесто прибавете нарязания босилек. Оформете тестото на топка с ръце и поставете в купа да втаса.

Втасалото тесто разделете на 36 части. Оформете малки топчета и поставете по три във всяка предварително намаслена чашка от форма за мъфини.

Оставете мъфините за 10 минути да втасат. Печете на 180° за 20 минути.

ШЕЙК С ПЪПЕШ

 

 

2 ч.ч кубчета пъпеш
100 г сладолед
2 с.л вода

Поставете кубчетата пъпеш в блендер и 2 с.л вода. Блендирайте до получаване на гладък нектар.

Сипете нектара в чаши и добавете сладолед.

Изключително лесна и бърза рецепта, а вкусът е невероятен.

МЪФИНИ С КРУШИ

1 ½ ч.ч брашно
1 ч.л бакпулвер
1 ч.л канела
няколко кристалчета сол
½ ч.ч кафява захар
2 яйца
½ ч.ч прясно мляко
½ ч.ч олио
3 круши
 

Смесете сухите съставки (брашно, бакпулвер, канела и сол).

В друга купа разбийте яйцата със захарта. Прибавете олиото, а след това и млякото. Към получената смес добавете  сухите съставки и разбъркайте.

Поставете хартиени капсули във форми за мъфини. Разпределете сместа в капсулите. Сместа е достатъчна за 12 мъфина.

Обелете крушите и ги нарежете на кубчета. Поставете нарязаните круши върху всеки мъфин.

Печете на 180° за 20-25 минути.

 

САНДВИЧ С ДОМАТ И МОЦАРЕЛА

 

 

2 филии хляб
моцарела
1 малък домат
1 листо пресен босилек
масло

 

Намажете филийките с много тънък слой масло.

Измийте домата и го нарежете на колелца. Поставете по две кръгчета домат върху всяка филийка.

Измийте пресния босилек и го наситнете. Поръсете филийките с него.

Най-отгоре поставете настъргана моцарела.

Печете в тостер или предварително загрята фурна на горен реотан до запичане на моцарелата.