ТИКВИЧКИ ПО ГРЪЦКИ

1 кг тиквички
брашно
сол
олио за пържене

 

 

 

 

Измийте тиквичките и ги нарежете на колелца. Може да ги обелите преди нарязване, ако така ги предпочитате. Поръсете със сол и оставете за 30 минути. Отцедете пуснатата след осоляването вода.

Загрейте мазнината. Поставете брашното в чиния. В купа пригответе вода. Вземете колело тиквичка, потопете в брашно след това във вода и поставете в мазнината. Пържете до зачервяване от двете страни.

Готовите тиквички извадете върху кухненска хартия за да се отцеди мазнината.

Тиквичките може да поднесете с млечен сос или само с копър и чесън. 

ПИЦА СЪС СИРЕНЕ

 

 

 

Тесто за пица
4 с.л доматено пюре
100 г сирене
100 г кашкавал
1 ч.л босилек
1 ч.л чубрица

 

 

 

Може да използвате купено тесто за пица или сами да го приготвите по любима рецепта. Аз използвам тази рецепта http://sveji-recepti.blogspot.bg/2016/06/blog-post_28.html. Приготвям две тънки пици от полученото количество тесто.

Намажете тавата с олио. Разточете тестото на кръг с големина диаметъра на тавата. Поставете го в тавата и оформете с пръсти.

Намажете равномерно доматеното пюре. Натрошете сиренето и го поставете върху пюрето. Поръсете с настърган кашкавал и подправките – сух риган и босилек. 

Печете в предварително загрята фурна с вентилатор на 200° за около 12 минути.

ПРИНЦЕСИ С КАШКАВАЛ

 

 

 

Хляб
масло
настърган кашкавал

 

 

Намажете филийките хляб с тънък слой масло. Поръсете обилно с настърган кашкавал и запечете на грил.

КРЕМ СУПА ОТ БРОКОЛИ

400 г броколи
1 глава лук
1 бр. морков
1 бр. чушка
1 ч.ч сметана за готвене
1 к.ч ориз
сол
1 кубче зеленчуков бульон
1 с.л масло

Нарежете лука, моркова и чушката на едри кубчета. Поставете ги в тенджера. Прибавете към тях броколи, ориз. Сипете вода да покриете зеленчуците. Варете на слаб огън до пълна готовност.

Свалете от котлона и пасирайте. Добавете сол, масло и бульон. Ако супата е прекалено гъста добавете вода.

Върнете супата на котлона да заври.

Може я да сервирате с крутони.

ТИКВИЧКИ С ОРИЗ

 

2-3 малки тиквички 
1 ч.ч ориз
2-3 с.л олио
1 бр. глава лук
1 бр. морков
½ връзка копър
1 кубче гъбен бульон
1 ч.л сол

Нарежете лука и го задушете в мазнина. Обелете моркова. Настържете го на едро ренде и прибавете към лука.

Обелете тиквичките и нарежете на ситни кубчета. Прибавете към лука и запържете за около 5 минути. Добавете измития ориз и запържете докато стане прозрачен.

Свалете сместа от котлона и прибавете сол, нарязан копър, натрошено кубче гъбен бульон и 3 ч.ч вода.

Печете в предварително загрята фурна на 200°, докато изври водата.